Zutaten
1 Paar Eiswaffeln o. Kekse
100 g Kuvertüre nach Wahl
35 g Kuvertüre nach Wahl
Zubereitung
Eiswaffeln & Kekse grob zerbröseln.
Anschließend Kuvertüre temperieren. Dazu 100 g Kuvertüre fein hacken & auf einem Wasserbad auf ca. 45°C erwärmen & vom Wasserbad nehmen.
Restliche Kuvertüre fein hacken & in die geschmolzenen Kuvertüre geben. Mit einem Kochlöffel kurz umrühren. Ca. 5 min stehen lassen & dann mit einem Pürierstab luftfrei pürieren.
Temperatur checken & bei ca. 32°C mit den Keksen vermischen.
Auf ein Backpapier geben & verteilen. Kuvertüre anziehen lassen & den Crunsh in die gewünschte Größe brechen.
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