Fladenbrot mit Tomate & Olive
Dieses Fladenbrot ist ein kleines Geschmacks-Experiment von mit. In den Grundteig gebe ich getrocknete Tomaten & Oliven hinzu. Durch die...
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BÄCKERSTOCHTER
Hallo & herzlich Willkommen
Hier findest du Rezepte, Ideen & Inspirationen für deine nächste Torte oder für deinen nächsten Backtag.
Die Rezepte die du hier findest sind von mir vorher erprobt & somit geling sicher. Rezepte die ich von anderen Quellen übernommen oder verändert habe, wurden am Ende jedes Beitrages mit den richtigen Quellen versehen.
Diese „Hobby Bäcker Seite“ konzentriert sich ausschließlich darauf, meine persönlichen Erfahrungen zu teilen. Bestellungen für Torten sind also nicht möglich.
& jetzt schaut euch um & viel Spaß beim Nachbacken.
Eure Baeckerstocher
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baeckerstochter
17. Juni 20232 Min.
Fladenbrot (Grundrezept)
Das typische Fladenbrot, das wir heute kennen stammt ursprünglich aus der Türkei. Der Name "Fladenbrot" geht auf die Form zurück: rund &...
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11. Juni 20232 Min.
Schoko-Karamell Tarte
Mürbeteig gefüllt mit einer feinen Karamell-Creme & Sahnetrüffelmasse (Ganache). Ein Kuchen zum Kalt-Genießen. Sehr einfach, sehr lecker....
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11. Juni 20231 Min.
Glukosesirup
Zutaten 200 g Traubenzucker 100 g Wasser Zubereitung Traubenzucker & Wasser in einem kleinen Topf mischen & kurz aufkochen. Dann für ca....
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28. Mai 20232 Min.
Blueberry-Cheescake Muffins
Helle Sandmasse mit Heidelbeeren & mit einer Käsemasse aus Mascarpone gefüllt. Alles getoppt mit leckeren Streuseln. Fruchtig, cremig,...
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21. Mai 20232 Min.
Simit (Sesamkringel)
Simit ist ein leicht süßliches Hefeteiggebäck, meist als Kringel geformt & in Sesamkörnern gewälzt. In der Türkei ist es sehr verbreitet...
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14. Mai 20233 Min.
Konfirmations Torte
mit Wiener-Masse, Himbeer-Mascarpone Creme & Frischkäse-Mascarpone Frosting Zutaten für die Wiener-Masse (2 mal backen; doppelte Menge!)...
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30. Apr. 20232 Min.
Burger-Buns mit Salz & Pfeffer
Burger-Buns aus Milchbrötchenteig mit Salz, Pfeffer & Weißweinessig Zutaten für 6 Brötchen 250 g Weizenmehl Typ 550 o. 405 162 g...
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22. Apr. 20232 Min.
Butter-Zucker-Hörnchen
aus leichtem Hefeteig mit braunem Zucker & flüssiger Butter Zutaten für ca. 12 Stck. 500 g Weizenmehl Typ 550 200 g Vollmilch...
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22. Apr. 20232 Min.
Schokobrötchen
leichter Hefeteig mit Schokodrops Zutaten für ca. 12 Stck. 500 g Weizenmehl Typ 550 200 g Vollmilch (Zimmertemperatur, 16 bis 20°C) 30 g...
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22. Apr. 20232 Min.
Streuselstückchen
leichter Hefeteig mit Streuseln überbacken Zutaten für ca. 12 Stck. 500 g Weizenmehl Typ 550 200 g Vollmilch (Zimmertemperatur, 16 bis...
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22. Apr. 20232 Min.
Quarkstückchen
leichter Hefeteig gefüllt mit Quarkmasse Zutaten für ca. 12 Stck. 500 g Weizenmehl Typ 550 200 g Vollmilch (Zimmertemperatur, 16 bis...
95 Ansichten0 Kommentare
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22. Apr. 20232 Min.
leichter Hefeteig (direkte Teigführung)
Der leichte Hefeteig ist ein mit Hefe gelockerter Weizenteig mit Butter & Zucker. Im Vergleich zum mittelschweren & schweren Hefeteig,...
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16. Apr. 20232 Min.
Stangenweißbrot (direkte Teigführung)
Das Stangenweißbrot besteht aus einem einfachen Teig aus Mehl, Wasser, Salz & Hefe, der eine lange Stehzeit von 75 & 60 min bekommt. Im...
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25. März 20233 Min.
Oster-Nuss-Brot
Dieses Oster-Nuss-Brot wird aus einem schweren Hefeteig hergestellt, also mit einen hohen Fettanteil. Dadurch wird der Teig besonders...
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19. März 20231 Min.
Creme Chantilly
Sahnecreme mit weißer Kuvertüre & Vanille. Eignet sich z.B. als Füllung oder Einstrich von Sahnetorten oder für Windbeutel oder Eclairs....
477 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
19. März 20232 Min.
Grundrezept: Brandmasse
Zutaten für ca. 12 Windbeutel o. Eclairs 150 g Vollmilch 150 g Wasser 75 g Butter 8 g Zucker 2 g Salz Vanille- & Zitronenaroma 150 g...
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19. März 20233 Min.
Windbeutel mit Creme-Chantilly (weiße Schoko-Sahnecreme)
WINDBEUTEL!!!!!! Windbeutel werden aus einer Brandmasse hergestellt. Das bedeutet, alle Zutaten werden in einem kleinen Topf erhitzt &...
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baeckerstochter
11. März 20231 Min.
Low Carb Kaffeekuchen
Mein köstliches Kaffeekuchen-Rezept in Low Carb Variante. Zutaten für den Kaffeekuchen (für ca. 16 Stck.) 250 g Vollei (ca. 5 Stck.) 250...
102 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
11. März 20232 Min.
Low Carb Kaffeekuchen-Baileys-Torte
Eigentlich hat Alkohol ja nichts auf dem Keto-Speiseplan zu suchen...aber ouh man! Ist diese Torte lecker!!! Die Kombination aus einem...
126 Ansichten0 Kommentare
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