top of page
To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key.
BÄCKERSTOCHTER
Hallo & herzlich Willkommen
Hier findest du Rezepte, Ideen & Inspirationen für deine nächste Torte oder für deinen nächsten Backtag.
Die Rezepte die du hier findest sind von mir vorher erprobt & somit geling sicher. Rezepte die ich von anderen Quellen übernommen oder verändert habe, wurden am Ende jedes Beitrages mit den richtigen Quellen versehen.
Diese „Hobby Bäcker Seite“ konzentriert sich ausschließlich darauf, meine persönlichen Erfahrungen zu teilen. Bestellungen für Torten sind also nicht möglich.
& jetzt schaut euch um & viel Spaß beim Nachbacken.
Eure Baeckerstocher
Suche
baeckerstochter
9. Sept. 20244 Min. Lesezeit
Blaubeer-Parmesan Weizenbrot
Stell dir vor, du beißt in ein knuspriges, duftendes Brot, dessen Kruste beim Anschneiden leise knackt. Im Inneren erwartet dich eine...
26 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
2. Sept. 20243 Min. Lesezeit
Ajvar-Oliven Weizenbrot
Entdecke eine neue Dimension des Geschmacks mit meinem Ajvar-Oliven Weizenbrot! Diese köstliche Variation meines bewährten...
30 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
12. Aug. 20243 Min. Lesezeit
Buttermilchbrot
Mein Buttermilchbrot ist ein rustikales Weizenmischbrot mit einem unverwechselbaren Charakter. Durch die Kombination von 70% Weizenmehl &...
74 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
29. Juli 20243 Min. Lesezeit
Weizensauerteigbrot aus dem Gusseisentopf
Das Weizensauerteigbrot aus dem Gusseisentopf ist ein Meisterwerk der traditionellen Backkunst. Durch die ausschließliche Verwendung von...
76 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
22. Juli 20243 Min. Lesezeit
Sauerteig Landbrot
Dieses Sauerteig-Landbrot ist ein wahrhaftiges Meisterwerk der Backkunst. Die goldbraune Kruste, von feinen Rissen durchzogen, knackt...
44 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
25. Feb. 20243 Min. Lesezeit
Buttermilchbrot
Mein Buttermilchbrot ist ein köstliches Brot, das durch die Zugabe von Buttermilch eine herrliche Zartheit & einen leichten säuerlichen...
88 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
12. Feb. 20243 Min. Lesezeit
Joghurt-Petersilien Brot
Das Joghurt-Petersilien Brot ist eine erfrischende Abwandlung klassischen Weißbrots, die dem Gaumen eine wunderbare Vielfalt bietet. Das...
81 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
29. Jan. 20243 Min. Lesezeit
Baguette aus Manitoba-Mehl
Das Rezept für dieses Baguette ist eine Ode an die Einfachheit und dennoch beeindruckenden Geschmack. Statt des üblichen Farinamehls...
470 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
22. Jan. 20243 Min. Lesezeit
Landbrot
Mein Landbrot ist eine Hommage an die rustikale Tradition des Bauernbrots. Laut den Leitsätzen besticht es mit einem stolzen Roggenanteil...
46 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
8. Jan. 20243 Min. Lesezeit
Sûkerbôle - friesisches Zuckerbrot
Das Rezept für Sûkerbôle offenbart die süße Verlockung eines typisch holländischen Gebäcks, auch bekannt als friesisches Zuckerbrot....
1.155 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
6. Nov. 20233 Min. Lesezeit
Ciabatta
Ein Hauch von Italien bei dir Zuhause! 🇮🇹 Ciabatta: das luftige & knusprige italienische Stangenweißbrot, ist die perfekte Begleitung...
201 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
28. Sept. 20233 Min. Lesezeit
Kürbis-Milchbrötchen
Es ist Kürbiszeit!!! & mit Kürbissen kann man so viel anstellen. Klassiker sind natürlich Kürbiscremesuppe, Kürbisgemüse oder...
24 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
8. Sept. 20233 Min. Lesezeit
Bagels
Bagels kennts man ja. Aus den USA hat das runde Gebäck mit Loch in der Mitte Einzug in die deutschen Cafés & Frühstücksbars gefunden....
39 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
1. Juli 20233 Min. Lesezeit
Focaccia mit Pesto, Tomaten, Knoblauch & Rosmarin
Focaccia. Auch ein Fladenbrot, nur anders. Das Focaccia stammt ursprünglich aus Italien. Wie ein ganz normales Fladenbrot wird es aus...
104 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
17. Juni 20232 Min. Lesezeit
Fladenbrot mit Tomate & Olive
Dieses Fladenbrot ist ein kleines Geschmacks-Experiment von mit. In den Grundteig gebe ich getrocknete Tomaten & Oliven hinzu. Durch die...
43 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
17. Juni 20232 Min. Lesezeit
Fladenbrot (Grundrezept)
Das typische Fladenbrot, das wir heute kennen stammt ursprünglich aus der Türkei. Der Name "Fladenbrot" geht auf die Form zurück: rund &...
98 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
21. Mai 20232 Min. Lesezeit
Simit (Sesamkringel)
Simit ist ein leicht süßliches Hefeteiggebäck, meist als Kringel geformt & in Sesamkörnern gewälzt. In der Türkei ist es sehr verbreitet...
48 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
30. Apr. 20232 Min. Lesezeit
Burger-Buns mit Salz & Pfeffer
Burger-Buns aus Milchbrötchenteig mit Salz, Pfeffer & Weißweinessig Zutaten für 6 Brötchen 250 g Weizenmehl Typ 550 o. 405 162 g...
209 Ansichten1 Kommentar
baeckerstochter
20. Okt. 20222 Min. Lesezeit
Dinkel-Naan (mit Zwiebeln & Knoblauch)
Super leckeres & softes Brot aus einem Hefeteig mit Joghurt & in der Pfanne gebacken. Das Grundrezept habe ich in dieser Variation etwas...
138 Ansichten0 Kommentare
baeckerstochter
1. März 20222 Min. Lesezeit
Naan Brot - Grundrezept
Super leckeres & softes Brot aus einem Hefeteig mit Joghurt & in der Pfanne gebacken. Es schmeckt einfach wie vom Inder. Das Grundrezept...
57 Ansichten0 Kommentare
bottom of page